Waarom plakt appelstroop zo erg?

Appelstroop wordt gemaakt van suiker, water en natuurlijk appels. In sommige appelstropen uit de supermarkt zit wel meer dan 55% suiker! Dat is meer dan de helft! Suiker is plakkerig als het een beetje nat wordt. Daarom plakt appelstroop zo erg. Erg handig, anders zou het van je brood vallen!

Je kunt trouwens zelf ook appelstroop maken:

Nodig:
1 kilo overrijpe appels
1 deciliter water
200 gram suiker

Snij de appels in grote stukken. Leg de appels met het water en de suiker in de pan en breng dit aan de kook met de deksel op de pan. Laat het 1 uur zachtjes koken. Giet het appelmengsel in een passeer en hang deze boven een emmer om het vocht op te vangen. Maak een knoop in het doek en draai deze aan zodat je het sap eruit perst. Als alle sap is opgevangen, gaat het terug in de pan. Laat het sap inkoken tot de gewenste dikte is bereikt. Schenk de stroop over in de potjes en laat ze afkoelen. De stroop wordt dikker tijdens het afkoelen.

Wist je trouwens dat je fikkie kan stoken met suiker?