Hoe maken ze al die vormpjes van macaroni? Bijv. elleboogjes, schelpjes, wokkels...

Macaroni is een pasta gemaakt van tarwemeel en water. Pasta is het Italiaanse woord voor ‘deeg’. Dit deeg wordt onder hoge druk door een matrijs (een mal) geperst. Onder aan de matrijs zit een vormpje. Daar gaat de pasta doorheen en het wordt dan eronder afgesneden. Zo ontstaan de vormpjes.

De elleboogjes krijgen zo'n typische kromme vorm doordat de pastasliert door een scheefgeplaatste ring aan één kant wordt afgeremd.

En dat de macaroni hol is komt doordat er een naald in de matrijs staat. Bij het verlaten van de matrijs sluit de macaronibuis zich op de plaats waar de naald verbonden werd met de matrijs.