Hoe komt het dat je zoethout wel kan eten en gewoon hout niet?

Zoethout is geen hout maar een plantenwortel. De zoethoutplant (ook wel Glycyrrhiza glabra genoemd) heeft wortels met daarin zoetstof. Die zoetstof is zo’n 50 keer sterker dan suiker, maar niet schadelijk voor je tanden. Veel mensen vinden zoethout lekker en knabbelen af en toe aan een stukje zoethout. Vroeger werd er veel meer zoethout ‘gegeten’ maar tegenwoordig wordt er meer gesnoept.

Van zoethout wordt ook thee gemaakt. Zoethoutthee zou goed zijn voor de werking van de maag en de spijsvertering. En van het sap uit de wortel wordt drop gemaakt.